Курица в остро-сладком соусе с имбирем

Ингредиенты

• 900 г филе куриной грудки
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. кетчупа
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1/2 ч.л. молотого имбиря
• 3/4 ч.л. хлопьев перца чили
• 1/4 ст. яблочного сока
• 1 ст.л. яблочного уксуса
• 1/3 ст. соевого соуса
• 1/3 ст. коричневого сахара
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

• Куриные грудки нарезать крупными кубиками и обжарить на разогретом оливковом масле до золотистой корочки.
• В той же сковороде смешать яблочный сок с яблочным уксусом, добавить сахар, соевый соус и кетчуп, приправить имбирем и перцем чили, разбавить водой.
• Греть смесь на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится.
• В сковороду с соусом выложить курицу, продолжая греть. Довести до кипения и тушить еще 20 минут. Посолить, поперчить.