Курица с кабачками, запеченные под творожным соусом с орегано
Ингредиенты
- 2 филе куриной грудки
- 1 кабачок
- 2 яйца
- 200 г творога
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. растительного масла
- 100 мл сливок 20%-ной жирности
- 200 г твердого сыра
- 2 ст.л. муки
- щепотка сушеного орегано
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления
- Куриное филе отварить в подсоленной воде до полуготовности, потом нарезать кусочками и поставить остывать.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить и обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.
- Кабачок почистить и половину нарезать крупными кубиками, добавить к луку и тушить до мягкости.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Яйца взбить с щепоткой соли.
- Смешать взбитые яйца, половину тертого сыра, муку, сливки и творог. Хорошо перемешать. Добавить куриное филе и овощи, посолить, поперчить и еще раз перемешать.
- В форму для запекания выложить получившуюся массу, посыпать орегано, а сверху выложить нарезанный кружочками кабачок.
- Посыпать оставшимся тертым сыром.
- Запекать в прогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.
- Достать из духовки и дать постоять 10-15 минут.