Перейти к основному содержанию

Кунжутное масло: полезные свойства
Еще в Древнем Египте, за 1500 лет до н. э., кунжутное масло использовалось как лекарство. Сведения о целебных свойствах этого продукта нашли свое отражение и в трудах Авиценны. Полезные свойства кунжутного масла не потеряли своей актуальности и в наше время.

Масло из семян кунжута, или сезама, получают методом холодного прессования. В таком масле сохранена большая часть витаминов, содержащихся в семенах.

Состав кунжутного масла

Кунжутное, или сезамовое, масло обладает особой пищевой ценностью и отличается высоким содержанием биологически активных веществ, что обуславливает его полезные свойства. В его состав входят:

  • незаменимые аминокислоты;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • витамины (E, A, D, B1, B2, B3, C);
  • макроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор);
  • микроэлементы (цинк, марганец, кремний, медь, железо, никель);
  • антиоксиданты: сезамол, сквален, фитин, фосфолипиды, фитостеролы и др. 

Полезные свойства кунжутного масла

Кунжутное масло хорошо зарекомендовало себя в качестве натурального вспомогательного средства народной медицины.

Оно имеет широкий спектр действия:

  • противовоспалительное;
  • ранозаживляющее;
  • бактерицидное;
  • обезболивающее;
  • иммуностимулирующее;
  • слабительное;
  • мочегонное.

Желудочно-кишечный тракт

Кунжутное масло нейтрализует повышенную кислотность желудочного сока, облегчает кишечные колики, способствует заживлению эрозивно-язвенных повреждений слизистых оболочек. Поэтому оно может успешно применяться в комплексном лечении:

  • запоров;
  • колитов;
  • энтероколитов;
  • гастритов с повышенной кислотностью желудочного сока;
  • язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • гастродуоденитов;
  • заболеваний поджелудочной железы.

Сердечно-сосудистая система

Комплекс веществ, содержащихся в кунжутном масле, укрепляет сердечную мышцу, повышает прочность и эластичность сосудов, снижает уровень «плохого» холестерина, предупреждает образование холестериновых бляшек, нормализует артериальное давление.

Поэтому ежедневное употребление кунжутного масла снижает риск возникновения следующих заболеваний:

  • атеросклероза;
  • гипертонии;
  • аритмии;
  • ишемической болезни сердца;
  • инфаркта;
  • инсульта.

Нервная система

Витаминно-минеральный состав кунжутного масла необходим для нормального функционирования нервной системы. В связи с этим его употребление показано при интенсивных нагрузках, расстройстве внимания, снижении памяти. Кроме того, кунжутное масло обладает седативными свойствами и может помочь в борьбе с:

  • депрессией;
  • бессонницей;
  • повышенной раздражительностью;
  • утомляемостью.

Эндокринная система

Кунжутное масло полезно женщинам, страдающим от физиологического и психоэмоционального дискомфорта в предменструальный или климактерический период.

Нелишним оно будет и в рационе беременных и кормящих женщин: витамин E, которым богато кунжутное масло, необходим для правильного развития эмбриона и полноценной лактации.

Читать так же