Кукурузный суп-пюре

Ингредиенты

• кукуруза – 2 початка;
• молоко – 2 ст.;
• сливки – 1 ст.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• лук зеленый – 1 пучок;
• масло сливочное – 1 ст.л.;
• мука – 1 ст.л.;
• мускатный орех – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

• Отварить початки кукурузы, отделить зерна и перемолоть их в блендере или пропустить через мясорубку. Репчатый лук мелко нарезать и пассеровать на сливочном масле вместе с мукой.
• Положить обжаренный лук и кукурузу в кастрюлю, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом, влить молоко и сливки. Довести до кипения.
• Подавать с мелко нарезанным зеленым луком.