Клубничный мильфей
Ингредиенты
- 4 листа теста фило
- 400 г свежей клубники
- 250 мл сливок
- 30 г сливочного масла
- 2 ст.л. сахара
- ванилин – на кончике ножа
- сахарная пудра – для украшения
- мята – для украшения
Способ приготовления
- Слой теста выложить на сухую доску и промазать сливочным маслом. Сверху выложить еще один слой теста и тоже промазать маслом – и так со всеми, чтобы получилось 4 слоя.
- Получившееся тесто разрезать на 8 равных прямоугольников, выложить их на проложенный пекарской бумагой противень и печь 5-7 минут до готовности – тесто должно быть золотистым и хрустящим. Достать из духовки, остудить.
- Взбить сливки с сахаром и ванилином.
- Клубнику почистить и нарезать крупными ломтиками.
- На тарелку выложить квадратик теста, полить кремом, сверху выложить ломтики клубники, затем еще один квадратик теста – повторить до 4 слоев.
- Украсить мятой и сахарной пудрой.
- Вместо клубники можно использовать малину, ежевику, смородину, чернику и т.д.