Классическое апельсиновое желе

Ингредиенты

• 2 апельсина;
• 1 ст. сахара;
• 20 г желатина;
• кислота лимонная – на кончике ножа.

Способ приготовления

• Желатин замочить в теплой воде до набухания.
• Два стакана воды довести до кипения, добавить сахар и цедру двух апельсинов. Проварить, помешивая, до полного растворения сахара и образования сиропа.
• Влить желатин. Мешая, греть (но не доводить до кипения) до растворения желатина.
• Выжать сок из апельсинов и влить его в желатиновую смесь. Добавить лимонную кислоту.
• Снять с огня, процедить, влить в приготовленные формочки, слегка остудить и убрать в холодильник для застывания.