Классический пад тай со свининой и креветками

Ингредиенты

• 250 г рисовой лапши
• 200 г очищенных креветок
• 125 г свинины
• 2 яйца
• 3 зубчика чеснока
• 3 ст.л. растительного масла
• 1 ст.л. сахара
• 3 ст.л. рыбного соуса
• 1 ч.л. томатной пасты
• 1 ст.л. сока лайма
• 125 г бобовых проростков
• горсть арахиса

Способ приготовления

• Рисовую лапшу отварить по инструкции.
• В воке на разогретом растительном масле обжарить измельченный чеснок на сильном огне полминуты.
• Свинину нарезать 5-сантиметровыми ломтиками и высыпать в вок. Обжаривать 2-3 минуты.
• Добавить креветки, сахар, рыбный соус, томатную пасту и сок лайма, перемешать и обжаривать еще 30 секунд.
• Взбить вилкой яйца и вылить в середину вока, все остальное временно отодвинув к краям. Перемешивать их, пока они не запекутся. Потом перемешать с другими ингредиентами.
• Добавить лапшу, бобовые проростки и обжаривать еще 30 секунд.
• Разложить по тарелкам, посыпать измельченным арахисом.