Классический фасолевый паштет

Ингредиенты

• 1 ст. фасоли
• 1/2 ст. грецких орехов
• 1 луковица
• 1-2 ст.л. уксуса 9%
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 пучок петрушки
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

• Фасоль замочить на ночь.
• Промыть фасоль и отварить до готовности.
• Очищенный лук нарезать кубиками и пассеровать на растительном масле до золотистого цвета.
• Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, смешать с фасолью и обжаренным луком и перемолоть смесь в блендере.
• Посолить, поперчить, добавить измельченную петрушку, уксус и сливочное масло. Тщательно перемолоть в блендере и охладить.