Классические спагетти карбонара

Ингредиенты

• 350 г спагетти
• 175 г бекона
• 2 ст.л. оливкового масла
• 4 яйца
• 150 г пармезана
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

• Бекон мелко нарезать и обжаривать на разогретом оливковом масле в течение 5 минут, помешивая.
• Бекон выложить, а в той же сковороде обжарить измельченный чеснок.
• Смешать яйца, еще 2 яичных желтка и тертый пармезан. Посолить, поперчить.
• Спагетти отварить в подсоленной воде с добавлением столовой ложки оливкового масла по инструкции и выложить в сковородку с чесноком.
• Добавить яично-сырную смесь и тщательно перемешать. Добавить бекон и перемешать еще раз.
• Вместо бекона можно использовать копченый лосось, вареные креветки, грибы.