Классическая паста с красным песто
Ингредиенты
- 400 г любой пасты
- 200 г сушеных помидоров в масле
- 3 зубчика чеснока
- 1 пучок базилика
- 1/2 ч.л. сушеного орегано
- 50 г пармезана
- 3 ст.л. очищенных кедровых орехов
- 120 мл оливкового масла
- соль — по вкусу
Способ приготовления
- Сушеные помидоры замочить в холодной воде на 3 часа.
- Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.
- Смешать сушеные помидоры, базилик, орегано, кедровые орехи и чеснок и измельчить в блендере до кремообразной консистенции. Посолить по вкусу.
- Выложить красное песто в миску, добавить оливковое масло, тертый пармезан и перемешать.
- Пасту отварить по инструкции на упаковке.
- Красное песто развести несколькими ложками отвара от пасты.
- Оставив часть соуса, остальное перемешать с пастой. Подавать, полив оставшимся красным песто.