Классическая картофельная запеканка с куриной грудкой и грибами
Ингредиенты
- 1 кг картофеля
- 500 г свежих грибов
- 3 филе куриной грудки
- 350 г твердого сыра
- 150 мл сливок 30%-ной жирности
- 1 небольшой пучок укропа
- 1 небольшой пучок петрушки
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Почистить и отварить картофель. Сделать картофельное пюре.
- Грибы и куриное филе нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
- Сливки посолить, поперчить и нагреть.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Укроп с петрушкой измельчить и половину смешать с сыром, а половину с картофельным пюре.
- В смазанную маслом форму для запекания выложить картофельное пюре, затем курицу с грибами, залить соусом и посыпать сверху сыром.
- Запекать в прогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут, до запекания сыра.