Классическая итальянская лапша с помидорами, моцареллой и базиликом
Ингредиенты
- 400 г любой лапши
- 400 г помидоров
- 150 г моцареллы
- 1 пучок базилика
- 12 зеленых оливок
- 1 ст.л. каперсов
- 4 ст.л. оливкового масла
- 2 крупных зубчика чеснока
- щепотка красного жгучего перца
- соль – по вкусу
Способ приготовления
- Помидоры опустить в кипяток, затем в холодную воду и снять с них кожицу. Мякоть нарезать мелкими кубиками.
- Смешать помидоры с рубленым базиликом, каперсами и измельченными оливками, добавить перец и оливковое масло до консистенции соуса.
- Поставить на ночь в холодильник настаиваться.
- Лапшу отварить по инструкции.
- Томатный соус подогреть, смешать с лапшой и нарезанным мелкими кубиками сыром.