Киви: полезные свойства

«Китаец» по происхождению, похожий по вкусу на землянику, крыжовник, ананас, дыню и банан одновременно, киви отличается незаурядными полезными свойствами.

Киви: важные вещества и полезные свойства

• Витамин С. Средний киви содержит 92,7 мг аскорбиновой кислоты. Как известно, витамин С – сильный антиоксидант, препятствует развитию утомляемости, повышает иммунитет, стимулирует образование коллагена, снижает риск развития воспалений и кровоизлияний. 
• Витамин В в содружестве с витамином С способны усиливать действие друг друга. Витамины группы В (по большей части В1 и В2) способствуют нормальному функционированию нервной системы, влияют на обменные процессы.
• Фолиевая кислота, содержащаяся в киви, является профилактикой анемии и поражения слизистых оболочек. И конечно, фолиевая кислота необходима на этапе подготовки и во время беременности.
• Калий, способствующий работе сердечно-сосудистой системы, содержится в киви в количестве 3 г, а суточная норма для здорового человека колеблется в переделах 3–4 г. Благодаря восполнению потребности в этом микроэлементе, употребление киви предотвращает гипертонию, отеки, сонливость и мышечную слабость.
• Магний, содержащийся в 100 г киви – это 50% суточной потребности в этом микроэлементе. Если у человека возникают судороги, нервные тики, спазмические боли и он остро реагирует на изменения погоды, включение в рацион киви ему просто необходимо. Доказано также, что магний замедляет процессы старения.

Помимо названных полезных веществ киви богат витаминами А, D, Е и минеральными веществами: фосфором, кальцием, железом, медью и марганцем. Киви благотворно влияет на расщепление жиров и белков, помогает бороться с высоким уровнем холестерина.

Неожиданные полезные свойства киви

Неожиданным для многих может стать факт, что киви избавляет от запоров. Один-два плода киви в сочетании с большим количеством воды улучшает стул не хуже традиционных кураги, изюма и чернослива. Правда, после употребления киви необходимо полоскание рта, иначе зубная эмаль быстро испортится.

Если кто-то не доверяет активированному углю, то избавиться от токсических веществ, задержавшихся в организме, помогут полезные свойства киви, но только если съесть его с кожурой. Грубые волокна киви не перевариваются, а разбухают, забирая все лишнее по пути следования через кишечник.

Вопреки общепринятому правилу о потере витаминов и микроэлементов при термической обработке, киви сохраняет свои полезные свойства.

Киви: противопоказания

Киви обладает массой полезных свойств, но не стоит забывать и о противопоказаниях:

• дети до 5 лет;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• гастрит;
• аллергия.