Китайский суп из баранины с огурцами

Ингредиенты

• 250 г баранины
• 200 г свежих огурцов
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ч.л. кунжутного масла
• 6 ст. куриного бульона
• 1 ст.л. рисового уксуса
• белый перец – по вкусу
• морская соль – по вкусу

Способ приготовления

• Смешать кунжутное масло и соевый соус. Мелко нарезать на полоски баранину и оставить в этом маринаде на 30 минут.
• Кипящий куриный бульон посолить, поперчить, опустить в него кусочки мяса и варить 2 минуты. Извлечь мясо и поставить в тепло.
• Свежий огурец нарезать тонкими (до прозрачности) кружками и положить в бульон. Довести до кипения.
• Убавить огонь, опять положить в бульон мясо, заправить уксусом и варить еще 4 минуты.
• Подавать с зеленью.