Китайский мясной суп с лапшой и базиликом

Ингредиенты

• 250 г китайской лапши
• 1 л мясного бульона
• 30 мл соевого соуса
• 2,5 г имбиря
• 30 мл растительного масла
• 150 г грибов
• 1 луковица
• 1 кочан китайской капусты
• 220 г стейка
• 1 шт. лука шалота
• 15 мл кунжутного масла
• 60 г базилика
• соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

• Лапшу сварить по инструкции на упаковке и отставить.
• В большой кастрюле смешать бульон, соевый соус и тертый имбирь. Довести до кипения.
• Нарезать капусту, репчатый лук, лук шалот и грибы. Половину лука и грибы обжарить на среднем огне до золотистого цвета. Добавить их в бульон.
• Обжарить китайскую капусту в течение 1-2 минут. Положить капусту в бульон и помешать.
• Тонко нарезать стейк и добавить в бульон, варить на среднем огне 2 минуты.
• Выключить огонь, добавить нарезанный базилик и оставшийся лук. Посолить, поперчить.
• Лапшу разложить по тарелкам, залить готовым супом.