Каша пшенная с тыквой

Ингредиенты

• 600 г тыквы;
• 1 ст. пшена;
• 3 ст. молока;
• 1 ст.л. масла сливочного;
• соль – щепотка.

Способ приготовления

• Очистить тыкву от семян и кожуры, нарезать кубиками, залить стаканом горячего молока и разварить на медленном огне, примерно 20 минут.
• Пшено промыть до прозрачной воды. Залить двумя стаканами кипятка, посолить и варить, снимая пену и помешивая, около 10 минут. Поменять воду на оставшееся горячее молоко и варить, помешивая, еще 15 минут. Добавить в кашу тыкву и масло. Перемешать и переложить в глиняный горшок, смазанный изнутри сливочным маслом. Запекать при 180 градусах 15 мин.
• В готовую кашу можно добавить сухофрукты, если без сахара она кажется несладкой или если тыква была недостаточно сладкая. Например, курагу можно, предварительно немного отмочив в кипятке, порезать кусочками. А свежие абрикосы просто нарезать в кашу.