Картофельный суп с сушеными грибами и сухофруктами
Ингредиенты
- 20 г сушеных грибов
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 60 г чернослива
- 60 г изюма
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. муки
- соль — по вкусу
Способ приготовления
- Предварительно замоченные на 4 часа грибы отварить, мелко нашинковать и положить в процеженный грибной бульон.
- Репчатый лук мелко нарубить и спассеровать на растительном масле, добавить муку, пассеровать еще 5 минут, затем добавить в грибной бульон.
- Довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель, чернослив, изюм и варить до готовности – 10-15 минут.
- Подсолить по вкусу.