Картофельная запеканка из смеси сыров с орехами

Ингредиенты

• 4 картофелины
• 60 г пармезана
• 25 г горгонзолы
• 50 г моцареллы
• 50 г таледжио
• 300 мл сливок
• 1 ст.л. пшеничной муки
• 1 ч.л. горчицы
• 1/4 ч.л. мускатного ореха
• 1 яйцо
• 50 г грецких орехов
• 1 ст.л. петрушки
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 ст.л. панировочных сухарей

Способ приготовления

• Сыр смешать со сливками и подогреть на медленном огне до растворения.
• Смешать муку с горчицей и орехами. Добавить в кастрюлю. Посолить, поперчить.
• Очищенный картофель нарезать кружочками и уложить слоем в виде черепицы на дно смазанной маслом формы для запекания.
• В кастрюлю добавить яйцо, измельченную петрушку, перемешать. Полить этим соусом картофель и посыпать панировочными сухарями.
• Выпекать в духовке при 200 градусах 8-10 минут до золотистого цвета.