Карп, фаршированный тимьяном и луком

Ингредиенты

• 1 карп
• 1 лимон
• 1 большая луковица (200 г)
• 1 крупный пучок тимьяна
• 100 мл оливкового масла
• 1 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. молотого перца

Способ приготовления

• Почистить и выпотрошить рыбу.
• Лук нарезать полукольцами и обжарить на разогретом оливковом масле до золотистого цвета.
• Добавить листики с половины пучка тимьяна.
• Рыбу посолить, поперчить и начинить брюшко жареным луком.
• Половину лимона нарезать кольцами и тоже вложить в брюшко. Сверху положить оставшиеся веточки тимьяна.
• Рыбу выложить на противень, полить соком половины лимона и оставшимся оливковым маслом (3-4 столовые ложки).
• Запекать в прогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.