Капустная запеканка с домашним фаршем
Ингредиенты
- 400 г домашнего фарша (смесь говяжьего со свиным, 1:1)
- 400 г белокочанной капусты
- 200 г цветной капусты
- 200 г моркови
- 200 г репчатого лука
- 100 г томатной пасты
- 1 ст.л. растительного масла
- соль – по вкусу
Способ приготовления
- Белокочанную капусту тонко нашинковать.
- Цветную капусту обдать крутым кипятком и нарезать тонкими пластинками вдоль соцветий.
- Кочерыжку цветной капусты и морковь почистить и натереть на крупной терке.
- Лук нарезать тонкими кольцами.
- Все овощи пассеровать на растительном масле. Добавить томатную пасту.
- Форму для запекания смазать маслом и выложить половину пассерованных овощей, сверху положить слой мясного фарша и затем оставшиеся пассерованные овощи.
- Запекать при температуре 200 градусов до готовности.
- Цветную капусту можно заменить брокколи.