Каннеллони с томатной начинкой под соусом с моцареллой
Ингредиенты
- 16 каннеллони
- 400 г консервированных томатов
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 сладкий красный перец
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 пучок базилика
- 1 яйцо
- 150 г моцаpеллы
- 100 мл сливок
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Очищенные лук и чеснок нарезать кубиками и обжарить на разогретом оливковом масле.
- С томатов снять кожицу, нарезать и выложить на сковородку. Тушить 5 минут.
- Базилик измельчить и половину добавить к томатам.
- В сливки добавить порезанный кубиками красный сладкий перец, яйцо и оставшийся базилик. Посолить, поперчить.
- Каннеллони начинить тушеными овощами, выложить в смазанную жиром форму, полить соусом и посыпать порезанной кубиками моцареллой.
- Запекать при 200 градусах 35 минут.