Индейка, запеченная с картофелем, черносливом и травами

Ингредиенты

• 2 голени индейки
• 4 картофелины
• 8 черносливин
• 1/2 красной луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 50 мл оливкового масла
• 1 ч.л. сушеного базилика
• щепотка розмарина
• соль, перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

• Картофель почистить и нарезать кружочками по 5-7 мм.
• Лук тонко нашинковать, чеснок разрезать на 4 части.
• Голени индейки полить оливковым маслом и посыпать солью, перцем, розмарином и базиликом. Добавить лук и чеснок. Получившейся смесью натереть индейку.
• Мясо выложить на лист фольги, сверху положить чернослив.
• Картофельные кружки полить маслом, посолить, поперчить, посыпать травами и выложить вокруг индейки.
• Завернуть индейку с картофелем в фольгу и запекать в прогретой до 200 градусов духовке 45 минут.
• Раскрыть фольгу, увеличить температуру до 220 градусов и подрумянить в течение 10 минут.