Грушевый пирог

Ингредиенты

• 5-6 сладких груш
• 2 ст. муки
• 1,5 ст.л. крахмала
• 2 ст.л. сахара
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1/8 ч.л. соли

Способ приготовления

• Муку просеять, сделать в середине горки углубление и вливать холодную подсоленную воду, замешивая руками крутое тесто. Испечь корж.
• Груши почистить. Половину из них нарезать плоскими дольками и выложить на готовый корж.
• Остальные груши взбить в блендере с сахаром, крахмалом и солью, разбавляя водой, если понадобится.
• Поставить на огонь и варить, пока смесь не загустеет. Влить лимонный сок. Немного остудить и выложить поверх груши на корже.
• Вместо груш можно использовать сладкие персики, сливы, дыню.