Грибные тефтели

Ингредиенты

• 500 г грибов
• 5 картофелин
• 1 луковица
• 2 яйца
• 1/2 ст. молока
• 50 г сливочного масла
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• перец черный молотый, соль – по вкусу

Способ приготовления

• Картофель почистить и отварить.
• Сварить грибы.
• Сухари замочить в молоке.
• Репчатый лук измельчить и обжарить на масле.
• Сваренные грибы и картофель пропустить через мясорубку, добавить сырые яйца, размоченные сухари (без молока) и обжаренный лук. Посолить, поперчить, перемешать.
• Слепить тефтели из получившегося фарша и слегка обжарить на масле.
• Влить оставшееся от замачивания сухарей молоко и потушить 5-7 минут.
• Подавать с рубленой зеленью.