Грибные шляпки с творожной начинкой на помидорах

Ингредиенты

• 1 кг крупных шампиньонов
• 300 г творога
• 3 яйца
• 2 помидора
• 150 г сливочного масла
• 1 ст.л. рубленой зелени укропа
• соль – по вкусу

Способ приготовления

• Грибы промыть, шляпки отделить от ножек. Ножки мелко порубить и обжарить на 1 столовой ложке сливочного масла. Шляпки обжарить отдельно на сливочном масле целиком до полуготовности – 10-15 минут.
• Творог протереть через сито, добавить обжаренные грибные ножки и взбитые с зеленью и солью яйца. Перемешать.
• Полученным фаршем начинить обжаренные шляпки грибов. Выложить их на противень. Сверху положить по лепестку сливочного масла и запечь в духовке до образования румяной корочки.
• Помидоры нарезать кружочками и уложить на них готовые грибы.