Грибной суп с кабачками и помидорами

Ингредиенты

• 500 г свежих грибов
• 400 г кабачков
• 2 помидора
• 200 г картофеля
• 1 корень петрушки
• 1 корень сельдерея
• 1 морковь
• 50 г зеленого лука
• 2 ст.л. растительного масла
• 100 г сметаны
• соль – по вкусу

Способ приготовления

• Грибы нарезать, залить горячей водой и варить 30 минут.
• Нарезать кружочками морковь, петрушку и сельдерей и обжаривать на масле 10 минут.
• Добавить измельченный лук и обжаривать еще 2-3 минуты.
• В кипящий грибной бульон добавить нарезанный соломкой картофель и коренья. Довести до кипения и варить 10 минут.
• Кабачки и помидоры нарезать кубиками и положить в суп. Посолить. Варить еще 10 минут.
• Подавать с зеленью и сметаной.