Горячий фруктовый салат в сиропе
Ингредиенты
- 4 грейпфрута
- 4 апельсина
- 1 ананас
- 10 кумкватов
- 250 г коричневого сахара
- 290 мл хереса
- 1 палочка корицы
- 6 шт. гвоздики
- цедра 1/2 лимона
- цедра 1/2 апельсина
Способ приготовления
- Сахар залить 425 мл воды и нагревать, пока не растворится. Влить херес, добавить корицу, гвоздику и цедру половины лимона и половины апельсина.
- Довести до кипения, варить 15 минут и оставить на полчаса.
- Почистить и разделить на дольки грейпфруты и апельсины. Кумкваты порезать поперек, очищенный ананас — на кусочки.
- Сироп опять довести до кипения. Добавить фрукты, варить 3 минуты. Корицу и гвоздику достать.
- Подавать с песочным печеньем и сливками.