Гороховый суп с ветчиной и макаронами
Ингредиенты
- куриный бульон – 1,2 л;
- мелкие макароны – 120 г;
- ветчина – 220 г;
- горошек замороженный – 350 г;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- зеленый лук – 1 пучок;
- сливки – 4 ст.л.;
- соль, черный перец – по вкусу.
Способ приготовления
- Опустить макароны в кипящую подсоленную воду и отварить по инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, залить холодной водой и отложить.
- В кастрюле на растительном масле обжарить нарезанный зеленый лук. Добавить горошек и бульон. Довести до кипения и варить 10 минут.
- Суп растереть в блендере и опять положить в кастрюлю. Добавить макароны и нарезанную соломкой ветчину. Вновь довести до кипения и варить 2-3 минуты. Посолить, поперчить по вкусу.
- Добавить сливки и перемешать.
- Подавать с гренками.