Гипервитаминоз: когда витаминов слишком много

Все витамины делятся на водорастворимые и жирорастворимые. Водорастворимые вымываются из организма ежедневно, а жирорастворимые медленно накапливаются в печени и жировых тканях.

Передозировка витаминов ведет к гипервитаминозу – интоксикации организма органическими веществами. Избыточное потребление жирорастворимых витаминов может привести к хроническому гипервитаминозу. Наиболее тяжелые формы этого заболевания вызваны передозировкой витаминов А и D.

Причины гипервитаминоза

Чаще всего гипервитаминоз – последствие необдуманного употребления витаминных комплексов и пищевых добавок. У тех, кто соблюдает сбалансированную диету и не превышает рекомендованную дозу, анализируя свой рацион и состав поливитаминов, гипервитаминоз диагностируют крайне редко.

Иногда гипервитаминоз развивается на фоне диетического питания, перенасыщенного жирорастворимыми витаминами. К примеру, худеющие часто утоляют чувство голода между приемами пищи кусочками полезной сырой моркови, но в пяти средних корневищах содержится около 3000 мкг витамина А, что является верхней границей суточного употребления.

Менее распространенная причина гипервитаминоза – индивидуальная повышенная чувствительность к тому или иному витамину.

Симптомы различных видов гипервитаминоза

Многократное превышение рекомендованной дозы органических веществ ведет к острому гипервитаминозу. Его симптомы имеют все признаки отравления и включают в себя:

• головокружение;
• тошноту, рвоту;
• расстройство желудка;
• повышение температуры тела;
• изменение цвета кожных покровов;
• в некоторых случаях судороги.

Жирорастворимые витамины A, D, Е и К, накапливаясь, могут вызывать хронические гипервитаминозы со следующими симптомами.

1. Хронический гипервитаминоз А проявляется в повышенной раздражительности, бессоннице, отсутствии аппетита и ограниченной подвижности суставов. У больных могут выпадать волосы, шелушиться и зудеть кожа. Зачастую воспаляется слизистая оболочка рта, развивается стоматит. Разновидностью гипервитаминоза А является каротинемия, вызывающая желтушность кожи.

2. Симптомами хронического гипервитаминоза D служат анорексия, запоры, учащенное мочеиспускание и сильная жажда. Люди, которые имеют гипервитаминоз D, могут также жаловаться на мышечную слабость, раздражительность и чрезмерную утомляемость. Гипервитаминоз D без своевременного лечения – одна из причин гиперкальциемии.

3. Витамин Е, принимаемый в больших дозах ежедневно, может вызывать диплопию (двоение в глазах), диарею и повышенную утомляемость.

4. Гипервитаминоз K редко развивается у взрослого человека, но это заболевание легко поражает младенцев. Симптомами служат апатия, расстройство дыхания, повышение свертываемости крови.

Диагностика и лечение гипервитаминоза

Диагностика хронических гипервитаминозов проводится на основании симптомов и анализе диеты, но решающее значение имеют лабораторные исследования мочи и крови.

В большинстве случаев лечение сводится к немедленной отмене приема витаминных добавок и сокращению употребления или полному отказу от продуктов, богатых соответствующим витамином.