Форель с тыквой на пару

Необходимые ингредиенты (на 1 порцию)

• 1 небольшая форель;
• 200-300 г тыквы;
• 2 натуральных йогурта или 10%-ная сметана;
• 1 лайм;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• соль.

Время приготовления – около 1 часа.

Способ приготовления

• Рыбу моем, чистим от чешуи и внутренностей, отрезаем голову и хвост. Затем рыбу натираем с внешней стороны соусом из сока выжатого лайма, соли и оливкового масла. Оставляем форель пропитываться приблизительно на 30 минут.
• Тыкву очищаем и режем на пластины толщиной не более 1 см.
• Закрываем дно паровой чаши фольгой так, чтобы края были приподняты.
• Выкладываем тыкву на фольгу, сверху помещаем рыбку. Обкладываем оставшейся тыквой форель со всех сторон и ею же начиняем рыбье брюшко.
• Заливаем все сверху сметаной или йогуртом. Готовим на пару около 30 минут. Приятного аппетита!