Фокачча с рукколой, моцареллой и маринованными овощами

Ингредиенты

• 1 фокачча
• 230 г моцареллы
• 3 помидора
• 1 красная луковица
• 1 ст. рукколы
• 3 ст.л. красного винного уксуса
• 1 ст.л. сметаны
• соль, перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

• Лук нарезать кольцами, помидоры – тонкими кружками. Выложить их в миску и залить уксусом. Посолить, поперчить, перемешать и оставить на 30 минут мариноваться.
• Фокаччу разрезать на 4 части, затем каждую вдоль пополам.
• На 4 половинки лепешки выложить помидоры, лук, рукколу и тонкие ломтики моцареллы.
• Накрыть смазанными сметаной вторыми половинками.