Фисинджан из птицы

Состав

•  1 курица (примерно 1 кг)
•  соль
•  1½–2 стакана очищенных грецких орехов
•  7–10 шт. алычи
•  2 средних луковицы
•  молотый черный перец
   

Приготовление

Курицу обработать, вымыть, порубить на куски и отварить в подсоленной воде до готовности. Бульон процедить и сохранить.

Орехи пропустить через мясорубку. Алычу вымыть, удалить косточки. Лук почистить и мелко нарезать.

В кастрюлю с курицей выложить лук, орехи и алычу, посолить, поперчить по вкусу. Тушить до готовности в течение 1,5–2 часов. Блюдо подавать к столу горячим.