Фарфалле с креветками, цукини и помидорами черри
Ингредиенты
- 100 г пасты фарфалле
- 80 г цукини
- 3 креветки
- 60 мл белого сухого вина
- 3 помидора черри
- 0,5 маленькой луковицы
- 20 г пармезана
- 80 мл сливок 33%-ной жирности
- 20 мл оливкового масла
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления
- Лук измельчить и обжарить на масле.
- Добавить разрезанные пополам креветки и натертый на крупной терке цукини.
- На сильном огне обжаривать смесь 1,5-2 минуты, добавить помидоры черри, влить вино и тушить до его выпаривания.
- Посолить, поперчить, влить сливки, посыпать тертым пармезаном и довести до консистенции соуса.
- Пасту отварить в подсоленной воде по инструкции, откинуть на дуршлаг, выложить в сковородку и перемешать с соусом.