Домашний тирамису

Ингредиенты

• 250 г сыра маскарпоне;
• 45 шт. бисквитного печенья;
• 5 яиц;
• 180 г тростникового сахара;
• 250 мл черного кофе;
• 80 г темного шоколада;
• 3 ст.л. бренди.

Способ приготовления

• Яичные желтки взбить с сахаром до полного растворения. Добавить сыр маскарпоне и взбивать до однородного состояния.
• Отдельно взбить белки в крепкую пену и ввести их в смесь.
• Кофе смешать с бренди.
• В форму для выпечки выложить слой бисквитных печений. Пропитать их, полив кофейной смесью.
• Выложите половину начинки на бисквиты, затем еще слой печенья, опять пропитку и начинку.
• Поставить в холодильник на ночь. Посыпать тертым шоколадом.