Бутерброд с курицей гриль и острым соусом барбекю

Ингредиенты

• 24 ломтика хлеба для тостов
• 1,2 кг курицы гриль
• 1 вилок салата латука
• 2 помидора
• 1 ч.л. чили-пасты
• 1,5 ст. соуса барбекю
• 1/2 ст. ананасового джема

Способ приготовления

• Отделить куриное мясо от костей и нарезать небольшими кусочками.
• Помидоры опустить в кипяток, затем в холодную воду, снять кожицу, разрезать крест-накрест, удалить семена, а мякоть нарезать дольками.
• В сковороду вылить соус барбекю, ананасовый джем и пасту чили. Перемешать и прогреть на среднем огне.
• Выложить курицу и тушить, помешивая, 5 минут.
• Хлеб немного подсушить в духовке.
• На 8 ломтиков хлеба положить по листу салата. Затем помидоры и половину курицы в соусе.
• Накрыть еще 8 ломтиками хлеба, положить еще по листу салата и оставшуюся курицу.
• Накрыть оставшимся хлебом, скрепить зубочистками и разрезать пополам по диагонали.