Брюссельская капуста с рубленым фундуком

Ингредиенты

• 1 кг брюссельской капусты
• 1 лимон
• 2 зубчика чеснока
• 100 г очищенного фундука
• 5 ст.л. растительного масла
• 1 щепотка молотого мускатного ореха
• перец черный молотый, соль – по вкусу

Способ приготовления

• Брюссельскую капусту отварить в кипящей подсоленной воде 8-10 минут. Откинуть на дуршлаг и охладить.
• С лимона снять цедру и натереть на мелкой терке, а мякоть нарезать тонкими ломтиками.
• Орехи обжарить на сухой сковороде, крупно нарубить и смешать с маслом, мускатным орехом, цедрой лимона и раздавленным чесноком. Посолить, поперчить.
• Всыпать капусту и перемешать.
• Блюдо выстлать ломтиками лимона. Сверху выложить смесь капусты с ореховой массой.