Брунсли — печенье из Швейцарии

Необходимые ингредиенты

• 450 г сахарной пудры;
• 500 г миндаля;
• 100 г горького шоколада;
• 1 ч.л. корицы;
• 1 ст.л. вишневого ликера;
• 4 белка.

Способ приготовления

• Очистить миндаль и натереть вместе с шоколадом как можно мельче.
• Взбить белки с сахарной пудрой, в процессе взбивания постепенно добавляя сначала вишневый ликер, а затем шоколад, корицу и миндаль.
• Полученную массу хорошо перемешать, раскатать и разделить при помощи формочек для печенья в форме полумесяца.
• Выпекать в разогретой духовке на среднем уровне и очень слабом огне около 30 минут.
• Подать к чаю, посыпав остатками миндальной крошки.