Блины с фейхоа

Ингредиенты

• 1 л кефира;
• 3 ст. муки;
• 3 яйца;
• 1 ч.л. соды;
• 4 ст.л. растительного масла;
• 0,5 кг фейхоа;
• 1 лимон;
• 5 ст.л. сахара.

Способ приготовления

• Кефир подогреть до теплого состояния, добавить яйца, муку и взбить блендером. Развести соду стаканом кипятка и влить в тесто. Добавить масло. Дать постоять. Напечь блинов на хорошо прогретой сковороде.
• Фейхоа с лимонным соком и сахаром перетереть в блендере. Добавить натертую лимонную цедру и еще раз прокрутить. Подавать с блинами.
• Плоды фейхоа очень богаты йодом, что очень полезно, так как большинство людей испытывают дефицит йода в той или иной степени. При приготовлении варенья с фейхоа на 1 кг плодов обычно берется 700-800 г сахара. Здесь умышленно добавлено меньшее количество сахара, так блюдо будет менее калорийным, хотя и покислее.