Банановые лодочки

Ингредиенты

• 1 небольшой банан
• 30 мл молока
• 10 г муки
• 1 ч.л. сливочного масла
• 10 г сахарной пудры
• 1 яйцо
• соль – по вкусу

Способ приготовления

• Банан как следует вымыть с мылом. Снять кожуру и положить на тарелку – это будут лодочки.
• Мякоть банана растереть в пюре.
• В кастрюле на сливочном масле пассеровать муку, влить молоко, добавить сахарную пудру и соль.
• Немного проварить, потом снять с огня и перемешать, чтобы смесь остыла. Добавить желток, пюре из мякоти бананов, перемешать. Взбить в крепкую пену белок и добавить к смеси.
• Банановую кожуру наполнить кремом и положить на смазанный маслом противень. Запекать в прогретой до 200 градусов духовке в течение 5-6 минут.