Банановое суфле с киви на песочном печенье

Ингредиенты

• 2 банана
• 3 киви
• 200 г творога
• 2 яйца
• 1 ст.л. желатина
• 100 г сдобного сладкого печенья
• 50 г сливочного масла

Способ приготовления

• Печенье измельчить в блендере, смешать со сливочным маслом, замесить тесто и выложить на дно формы.
• Киви почистить и нарезать кружочками, оставив одну половинку целой.
• Кружочки киви выложить на тесто следующим слоем.
• Банан измельчить в блендере и взбить с творогом.
• Отдельно взбить охлажденные белки в крепкую пену и ввести их творожную массу.
• Желатин развести в 50 мл холодной кипяченой воды, нагреть на водяной бане до полного растворения. Затем охладить до комнатной температуры и аккуратно ввести в белково-банановую массу.
• Полученную массу выложить на киви и поставить форму в холодильник на 2 часа.
• Половинку киви нарезать кубиками и украсить готовое суфле.