Группа ученых из Вашингтонского университета и Центра Монелла провела ряд научных исследований, сопоставляя кулинарные предпочтения детей в возрасте 11-15 лет со скоростью их роста в этот возрастной период. В результате была подтверждена выдвинутая ранее гипотеза о том, что чем выше скорость роста ребенка, тем больше ему требуется энергии для восполнения затрат. А сладости, как правило, содержат достаточно большое количество углеводов, являющихся наилучшим энергетическим материалом.
Было установлено, что при замедлении темпов роста любовь к сладкому пропорционально уменьшается. В то же время такие факторы, как уровень гормонов, половая принадлежность, не имеют прямой связи с тягой к сладкому.
Отчет об исследование был опубликован в журнале Physiology & Behavior.