Ученые утверждают, что штаммы бактерии Escherichia coli погибают при соприкосновении с медной поверхностью.
В британском Университете Саутгемптона выяснили, чего боится кишечная палочка, в том числе и печально известный сегодня в Европе штамм O104:H4. При помещении на медную пластину все штаммы бактерии погибли – за 10 минут на сухой поверхности, и за 45 – на влажной.
Как говорят исследователи, антимикробные свойства этого металла сохраняются и в его сплавах – латуни и бронзе.
Основные меры профилактики кишечных инфекций, в том числе связанных с кишечной палочкой, включают:
- тщательное мытье рук;
- обработку (мытье) продуктов питания;
- контроль невозможности соприкосновения необработанных сырых продуктов с готовыми к употреблению, даже через общую поверхность.