В небольшом исследовании, проведенном в США, результаты которого будут представлены на ежегодной встрече профессиональных ассоциаций по изучению сна, принял участие 31 человек в возрасте от 18 до 65 лет с нормальным весом и адекватной возрасту продолжительностью ночного сна. Ученые пытались найти связь между рационом питания и степенью усталости и сонливости.
Оказалось, что продукты с высоким содержанием жиров у всех испытуемых повышали сонливость и провоцировали усталость, вне зависимости от индекса массы тела, возраста, пола, длительности сна и общего количества потребляемых калорий. А вот углеводы, напротив, повышали бдительность, внимание и работоспособность. Влияние белков на сонливость/бдительность замечено не было.
Результаты исследования следует принять во внимание не только тем, кто страдает бессонницей, но и тем, чья деятельность связана с риском для жизни и требует максимального сосредоточения. Возможно, в скором времени и на продуктах с высоким содержанием жиров, как и на некоторых лекарственных препаратах, будет написано: «При употреблении запрещается вождение транспортных средств и выполнение работ, способных привести к несчастным случаям».