Добавление 20 г чистых белков в рацион (приблизительно 100 г куриного филе) снижает вероятность развития инсульта на 26%, сообщается в исследовании китайских ученых из Нанкинского медицинского университета.
При этом источниками дополнительной порции белков в рационе должны быть рыба, белое мясо, овощи, а не красное мясо.
«Конечно, это не означает, что нужно полностью исключать красное мясо из рациона: мы рекомендуем есть его умеренно, выбирая в качестве источников белков рыбу и овощи», — говорит автор исследования, доктор Ксинфенг Лиу.