Специалисты американского Кардиологического института медицинского центра Интермаунтин исследовали изменения веса, а также содержание холестерина и сахара в крови людей во время голодания.
Оказалось, что рост концентрации липопротеидов высокой и низкой плотности («хорошего» и «плохого» холестерина) позволяет организму начать использовать жир, а не сахар в качестве источника энергии. Это снижает число жировых клеток и уменьшает риск развития сахарного диабета.
Кроме того, увеличивается концентрация и гормона роста человека, нормализующего обмен веществ и способствующего формированию мышечной, а не жировой ткани.
Возможно, когда-нибудь голодание будут прописывать в качестве лекарства, но пока ученые предостерегают от крайних мер, ожидая более детальных исследований.