Соки и их полезные свойства

Польза натуральных соков

Натуральные соки содержат большинство необходимых организму витаминов, минеральных веществ, клетчатки и пектинов. Употребление овощных и фруктовых соков рекомендовано при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, кожных патологиях и авитаминозе. Входящие в состав соков сложные ферменты, глюкоза и флавоноиды стимулируют важнейшие жизненные процессы в организме.Благодаря получаемым вместе с соками витаминам и полезным органическим веществам нормализуются обменные и иммунные процессы, которые препятствуют развитию многих заболеваний

Соки и диета

Употребление натуральных соков является неотъемлемой составляющей любого диетического меню, так как они обладают очень низкой калорийности и насыщают клетки организма органическими кислотами, калием, кальцием, железом, йодом и другими минеральными веществами. Для достижения максимального эффекта диетологи рекомендует пить соки за 30 минут до еды.

Ананасовый сок

Ароматный, слегка терпкий напиток обладает омолаживающим и антистрессовым эффектом. Благодаря содержанию особого фермента бромелайна, ананасовый сок стимулирует деятельность кишечника и способствует естественному сжиганию жира. В одной порции сока – 55 калорий.

Апельсиновый сок

Свежевыжатый апельсиновый сок является одним из самых популярных соков, рекомендованных при заболеваниях органов сердечно-сосудистой системы, печени и легких. В одном стакане натурального апельсинового сока содержится суточная норма витамина С, полезные биофлавоноиды и аминокислоты. Калорийность сока составляет всего 67 калорий.

Вишневый сок

Сок вишни обладает антисептическими свойствами и применяется как отхаркивающее средство при простудных заболеваниях, бронхитах и лихорадке. В состав вишневого сока входят антоцианы, витамины и медь, которые оказывают седативное и гипотензивное действие. В одной порции сока - 47 калорий.

Гранатовый сок

Напиток, получаемый из зерен граната, считается «королем витаминов» и рекомендован людям, страдающим малокровием, гастритом, заболеваниями сердца и почек. Гранатовый сок богат витаминами С и В, органическими кислотами, антиоксидантами и калием. Употребление гранатового сока повышает гемоглобин, восстанавливает жизненные силы организма и помогает при общем упадке сил. В одной порции сока – 80 калорий.

Яблочный сок

В яблочном соке содержится много железа, фруктовых кислот и пектиновых веществ, которые препятствуют образованию почечных камней, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта и способствует быстрому восстановлению организма после длительных физических и эмоциональных нагрузок. В одной порции сока – 56 калорий.

Капустный сок

Витамины С, Р и Е, сера и йод, содержащиеся в капустном соке, оказывают лечебное воздействие на слизистую желудка, способствуют рубцеванию язв и выводят токсины из организма. Соком капусты лечат гастриты, колиты, энтериты, язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Рекомендованная порция для приема – по полстакана три раза в день.

Морковный сок

Морковь – рекордсмен среди овощей по содержанию провитамина А. Употребление морковного сока улучшает состояние кожи, нормализует обмен веществ, повышает аппетит, улучшает деятельность надпочечников и верхних дыхательных путей. Морковный сок содержит все необходимые вещества для полноценного питания глаз, волос и ногтей. Рекомендуемая порция – треть стакана два раза в день за полчаса до еды.

Томатный сок

Сок из свежих томатов оказывает противовоспалительное, желчегонное и сосудоукрепляющее действие. Томатный сок богат витаминами С, Е, калием, железом и органическими кислотами, стимулирующими деятельность поджелудочной железы и кишечника. В двух стаканах томатного сока содержится суточная норма витамина А и С.

Тыквенный сок

Ароматный тыквенный сок содержит клетчатку, пектин, растительный белок, бета-каротин и такие микроэлементы, как калий, железо и цинк. Тыквенный сок оказывает общеукрепляющее и успокаивающее действие и рекомендован при заболеваниях печени и желчевыводящих путей, простудных заболеваниях и раннем токсикозе у беременных женщин. Тыквенный сок малокалориен и способствует снижению веса.