Самые легкие десерты

Легкие рецепты десертов.

Яблочная пастила

Яблоки нарезать дольками, сложить в большую кастрюлю, добавить немноговоды, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут до размягчения яблок.
Затем яблоки измельчитьблендером, поставить на огонь и немного выпарить, все время помешивая.
Яблочную массу ровным тонким слоем распределить на пергаменте, переложить на противень и сушить в духовке при 100 С. Нужно следить за тем, чтобы пастила не пересохла. Она должна скатыватьсяв трубочку, и при этом не липнутьк рукам.

Калорийность: 100 г - 76 ккал

Банановый чизкейк

400 гобезжиренного творогасмешать с двумяяйцамии двумя столовыми ложками мукидо однородной массы. 6 перезрелых бананов измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Добавить к творогу. Тесто должно получиться красивого цвета бежевого цветапо консистенции чуть гуще, чем на оладьи. Форму для выпечки смазать маслом с помощью кулинарной кисточки и вылить в неё тесто. Выпекатьв нагретой до 180 C духовке в течение 30-35 мин до золотистого цвета.

Калорийность: 100 г - 108,5 ккал

Ягодный сорбет

Погрузить в блендер один стакан любых замороженных ягод и 1/3 стакана йогурта. Добавить 1,5-2 столовых ложки ванильного сахара. Взбивать около минуты. Рецепт можно видоизменять и подстраивать под себя: заменить ягодыфруктами,делать на молоке или даже наводе.

Калорийность:100 г - 66,4 ккал

Запеченная тыква в шоколаде

500 гтыквынарезать ломтиками, выложить на лист для запекания, присыпать слегка сахаром (для сладких сортов тыквы можно и не посыпать) и добавить на лист немного воды. Поместить лист в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 мин.Растопитьшоколад на водяной бане и обмакнутьв нем ломтики испеченной тыквы. Затем выложить их на пергамент иубрать на полчаса в холодильник.

Калорийность:100 г– 153 ккал

Печеные яблоки с медом

Яблоки вымыть и срезать верхушку иаккуратно убрать сердцевину, не повредив кожуру.Очищенную мякоть очистить от косточек и выложить в блендер. К яблокам добавить орехи, изюм, мед и грецкие орехи иизмельчить. Полученную массу выложить в яблоки и закрыть срезанной верхушкой.
Поставить в разогретую духовку на 180 градусов.
Выпекать 55-60 - минут. При подаче можно посыпать молотой корицей.
Калорийность 100 г - 76,5 ккал

Йогуртовый "крем-брюле" с клубникой

При помощи блендера приготовить пюре из свежей или мороженой клубники. Массу выложитьвлюбойбокалтак, она занимала не более 1/3.Cверху аккуратно влитьйогурт иубрать на один час в холодильник.Пока остывает йогурт нужно приготовитькарамель: растопитьсахар с чайной ложкойводы на медленном огне до карамелизации. Влитьтонким слоем горячую карамель вбокал с клубничным пюреийогуртом! Карамельнемного “поплывет”, нопотом схватится тонкой корочкой. До подачи держать в холодильнике.

Калорийность 100 г – 71 ккал

Шоколадный торт без муки

Выложить в блендер ингредиенты для теста: банку консервированной черной фасоли, 4 яйца, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. разрыхлителя , 3 ст.л. какао порошка без сахара, 0,5 - 1 ч.л. ванилина, 0,5 - 1 стакан сыпучего сахарозаменителя. Взбить до однородной массы. Выложить форму бумагой для выпечки, при желании можно смазать маслом. Вылить тесто в форму. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовку 30 минут. Пока выпекается корж - сделать крем. Смешать в блендере 200 г мягкого домашнего сыра, 125 г йогурта, 0,5 ч.л. ванилина и 1-2 ст. л. сахарозаменителя. Добавить цедру лимона. Разрезать корж на две частии промазать кремом. Будет лучше, если дать торту постоять в холодильнике.

Калорийность: 100 г – 95 ккал

Ленивый штрудель

Кавказский лаваш развернуть и разделить на два листа. На крупной тёрке натереть 2 яблока и 2 грушы. Равномерно выложить массу на лаваш и свернуть в рулет. Получившиеся рулетики запечь в духовке. Готовый штрудель посыпать молотой корицей или сахарной пудрой. Подать можно с мороженым или мятным сиропом.

Калорйность:100 грамм – 88 ккал

Желе из лимона

Лимонную цедру положить в эмалированную кастрюлю, залить горячей кипяченой водой и настоять в течение 3 часов. Выжать сок одного лимона, растворить в нем сахар, соединить с настоем и предварительно замоченным желатином, подогреть до кипения, размешать, снять с огня, разлить в формочки и охладить.

Калорийность: 70 ккал

Банановый чизкейк

400 г обезжиренного творога смешать с двумя яйцами и двумя столовыми ложками муки до однородной массы. 6 перезрелых бананов измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Добавить к творогу. Тесто должно получиться бежевого цвета, по консистенции чуть гуще, чем на оладьи. Форму для выпечки смазать маслом с помощью кулинарной кисточки и вылить в нее тесто. Выпекать в нагретой до 180C духовке в течение 30-35 минут до золотистого цвета.

Калорийность: 100 г — 108,5 ккал

Ягодный сорбет

Погрузить в блендер один стакан любых замороженных ягод и 1/3 стакана йогурта. Добавить 1,5-2 ст.л. ванильного сахара. Взбивать около минуты. Можно заменить ягоды фруктами, делать на молоке или даже на воде.

Калорийность: 100 г — 66,4 ккал

Тыква в шоколаде

500 г тыквы нарезать ломтиками, выложить на лист для запекания, присыпать сахаром (сладкие сорта тыквы можно не посыпать) и добавить на лист немного воды. Поместить лист в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут. Растопить шоколад на водяной бане и обмакнуть в нем ломтики испеченной тыквы. Затем выложить их на пергамент и убрать на полчаса в холодильник.

Калорийность: 100 г — 153 ккал

Печеные яблоки с медом

Яблоки вымыть, срезать верхушку и аккуратно убрать сердцевину, не повредив кожуру. Мякоть очистить от косточек и выложить в блендер. К яблокам добавить изюм, мед и грецкие орехи, измельчить. Полученную массу выложить в яблоки и закрыть срезанной верхушкой. Поставить в разогретую духовку на 180С. Выпекать 55-60 минут. При подаче можно посыпать молотой корицей.

Калорийность: 100 г — 76,5 ккал

Йогуртовое крем-брюле с клубникой

При помощи блендера приготовить пюре из свежей или мороженой клубники. Массу выложить в любой бокал так, чтобы она занимала не более 1/3. Cверху аккуратно влить йогурт и убрать на один час в холодильник. Пока остывает йогурт, приготовить карамель: растопить сахар с чайной ложкой воды на медленном огне до карамелизации. Влить тонким слоем горячую карамель в бокал с клубничным пюре и йогуртом. Карамель немного поплывет, но потом схватится тонкой корочкой. До подачи держать в холодильнике.

Калорийность 100 г – 71 ккал

Шоколадный торт без муки

Выложить в блендер ингредиенты для теста: банку консервированной черной фасоли, 4 яйца, 2 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. соды, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. какао-порошка без сахара, 0,5-1 ч.л. ванилина, 0,5-1 стакан сыпучего сахарозаменителя. Взбить до однородной массы. Выложить форму бумагой для выпечки, при желании можно смазать маслом. Вылить тесто в форму. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 30 минут. Пока выпекается корж, сделать крем: смешать в блендере 200 г мягкого домашнего сыра, 125 г йогурта, 0,5 ч.л. ванилина и 1-2 ст. л. сахарозаменителя. Добавить цедру лимона. Разрезать корж на части и промазать кремом. Будет лучше, если дать торту постоять в холодильнике.

Калорийность: 100 г – 95 ккал

Ленивый штрудель

Кавказский лаваш развернуть и разделить на два листа. На крупной терке натереть 2 яблока и 2 груши. Равномерно выложить массу на лаваш и свернуть в рулет. Получившиеся рулетики запечь в духовке. Готовый штрудель посыпать молотой корицей или сахарной пудрой. Подать можно с мороженым или мятным сиропом.

Калорийность: 100 г – 88 ккал

Желе из лимона

Калорийность: 70 ккал