Сахарный диабет 2 типа: диета
Почему больным диабетом второго типа нужно соблюдать диету?
Сахарный диабет второго типа в большей мере связан со снижением чувствительности тканей к инсулину, а не с нарушением его секреции. Диета и физические упражнения помогают повысить способность тканей воспринимать инсулин.
Диета как лечение
На начальных этапах развития болезни часто достаточно одной диеты, чтобы нормализовать уровень глюкозы в крови.
Злаки приходят на помощь
Злаки и крупы - отличные помощники в питании больных сахарным диабетом второго типа. Они являются источником правильных углеводов и энергии. Но при этом мало влияют на уровень сахара крови.
Больше овощей в рационе
Растительная клетчатка очень полезна при сахарном диабете. Овощи можно есть в любом количестве как в сыром, так и в тушеном, вареном виде. Это могут быть морковь, свекла, капуста, редис и др. Исключение составляет лишь картофель.
Фрукты – источник витаминов
Фрукты полезны, так как являются настоящим кладезем витаминов и минералов. Однако желательно отдавать предпочтение несладким сортам. Например, от винограда и фиников лучше отказаться, ведь они богаты фруктозой. Стоит обратить внимание на несладкие яблоки, груши, персики, хурму. При этом нужно следить за тем, чтобы их количество в день не превышало 1-2 штук и не выходило за пределы суточного калоража.
Не все мясо одинаково полезно
Учитывая, что одной из причин сахарного диабета второго типа является лишний вес, нужно следить, чтобы на столе присутствовало только нежирное мясо скота и птицы. Во время готовки весь видимый жир нужно удалять, как и кожу с птицы. Жареные блюда лучше исключить, но иногда можно побаловать себя котлетой.
Рыба помогает бороться с повышенным холестерином
При сахарном диабете второго типа нередко возникают проблемы с уровнем холестерина и триглицеридов. Правильная диета, включающая рыбные блюда, способна помочь нормализовать уровень липидов в крови. Ведь рыба, особенно морская, является отличным источником полиненасыщенных жирных кислот.
Молоко и молочные продукты нужно выбирать с умом
При сахарном диабете второго типа приходится обращать внимание на упаковки молочных продуктов. Ведь при этом заболевании лучше брать молоко, сыр, сметану и др. продукты с низкой жирностью или обезжиренные. Это помогает снизить риск развития атеросклероза, который у больных сахарным диабетом второго типа довольно высок.
Как жить без сладкого?
Сахар, конфеты и другие сахаросодержащие продукты находятся под строгим запретом для больных сахарным диабетом. Сладкоежкам, которым сложно обойтись без сладкого, придумали специальные конфеты, в которых вместо сахара имеется сахарозаменитель. Ими не нужно увлекаться, но иногда можно себя побаловать.
Чеснок спасает не только от простуды
Многие врачи рекомендуют включать в диету чеснок. Он оказывает не только противомикробное действие, но и обладает способностью снижать холестерин. Это свойство чеснока крайне ценно для больных сахарным диабетом второго типа.
Яйца – отличный источник белка
Куриные яйца обязательно должны присутствовать в рационе больных сахарным диабетом. Желательно есть их не целиком, а разделив на белок и желток. Желток содержит много холестерина, поэтому его лучше исключить. А вот белок можно употреблять в пищу без опасений.
Полезные напитки
Больные сахарным диабетом могут пить квас, несладкий чай и кофе. Очень полезен отвар шиповника, который является источником витамина С. Также можно пить фруктовые соки из несладких сортов.
Соусы и приправы
Придется забыть о таких всем известных соусах, как горчица и кетчуп. Но если мясные и рыбные блюда без приправ вам кажутся пресными, то можно приготовить соус в домашних условиях. Лучше использовать для его основы овощной отвар.
