Продукты с нулевой калорийностью: топ-20

Что такое нулевая калорийность и какие продукты нужно есть, чтобы похудеть.

Продукты с нулевой калорийностью: топ 20

«Ноль» калорий и масса витаминов

Продуктами с так называемой «нулевой» или «отрицательной» калорийностью содержат меньше калорий, чем тратит организм на их переваривание. Их можно есть в больших количествах, не опасаясь переедания, к тому же они содержат немало питательных веществ. Продукты с низким содержанием калорий оставляют меньше места для высококалорийной пищи, поэтому они помогают похудеть.

Огурцы

На 95% огурец состоит из воды, которая занимает много места в желудке, усиливая тем самым чувство насыщения. Кроме того в состав огурцов входят витамины К и С, калий, а также кремний, который участвует в построении соединительной ткани – мышц, сухожилий, связок и костей.

Цитрусовые фрукты

Люди с высоким уровнем витамина С в организме – а именно этот витамин в избытке содержится в апельсинах, мандаринах, грейпфрутах и других цитрусовых – отличаются более низким индексом талия-бедро (соотношения окружностей талии и бедер). Более того, во время занятий на беговой дорожке такие люди сжигают на 25% больше жира.

Сельдерей

Сельдерей содержит мало калорий (6 калорий на один стебель среднего размера) и множество питательных веществ. Один стакан нарезанного сельдерея на 30% удовлетворяет суточную потребность организма в витамине К. В его состав также входят витамин А, клетчатка, фолиевая кислота,калий и фталиды – вещества, которые способствуют расслаблению мышечных тканей в стенках артерий и улучшению кровотока, что помогает снизить артериальное давление.

Яблоки

Яблоки обязательно нужно есть с кожурой: именно в ней содержится большая часть клетчатки, которая стимулирует обмен веществ, а также урсоловая кислота – вещество, препятствующее отложению излишков веса в организме.

Морская капуста

Морские водоросли богаты витамином К, необходимым для сохранения крепости костей, а также натуральной клетчаткой под названием альгинат, которая, как показывают британские исследования, препятствует поглощению жира. Порция морской капусты весом 115 г содержит всего 6 калорий.

Спаржа

Полстакана вареной спаржи насчитывает всего 20 калорий, а также немалые дозы витаминов К и А, витаминов группы B, например, фолиевой кислоты. Витамины группы B участвуют в расщеплении сахаров и крахмалов, поэтому потребление в пищу спаржи стабилизирует уровень сахара в крови, что очень важно для людей с диабетов 2 типа.

Абрикосы

Благодаря богатому содержанию бета-каротина абрикосы очень полезны для профилактики рака, заболеваний сердца и глаз. Если съедать в день не меньше трех порций фруктов, богатых витаминами А, С, Е и каротиноидами, такими как бета-каротин, на целых 36% снижается риск развития дегенерации желтого пятна – главной причины возрастной потери зрения.

Арбуз

В состав арбузов входит аргинин – аминокислота, которая способна ускорить потерю лишнего веса. В ходе экспериментов на мышах ученые обнаружили, что страдающие ожирением мыши, которым скармливали добавки с аргинином, сжигали больше жира и наращивали больше мышечной массы, чем мыши, которые не получали добавки.

Помидоры

Содержащийся в помидорах ликопин предотвращает развитие рака простаты и сохраняет молодость кожи – благодаря уничтожению свободных радикалов, образующихся в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей. Термическая обработка помидоров повышает уровень ликопина в них и облегчает усвоение организмом питательных веществ.

Брокколи

Стакан сырой брокколи содержит такое же количество клетчатки и витамина С, как и один апельсин.

Цветная капуста

Желающим снизить количество углеводов в рационе следует вместо картофельного пюре готовить пюре из вареной цветной капусты, которое на вкус получается ничем не хуже. Полстакана вареной цветной капусты содержится всего 14 калорий и почти половину суточной нормы витамина С.

Клубника

Один стакан этой летней ягоды более чем на 100% удовлетворяет суточную потребность организма в витамине С. Клубника относится к ягодам с самым богатым содержанием антиоксидантов. Входящие в ее состав вещества под названием полифенолы полезны для профилактики определенных нарушений в клетках и тканях организма, приводящих к развитию болезней сердца и некоторых видов рака.

Листовая зелень

Один стакан кресс-салата содержит всего 4 калории и витамины А, С и К. По данным исследования, опубликованного в журнале American Journal of Clinical Nutrition, ежедневное потребление в пищу 85 г зелени с перечным вкусом повышает уровень антиоксидантов лютеина и бета-каротина, необходимых для профилактики рака. В состав шпината (7 калорий на стакан) входят витамин К, кальций, фосфор, калий, цинк, селеном, а также гормон, повышающий самовосстанавливающие способности мышечной ткани организма.

Красный перец чили

Доказано, что капсаицин – вещество, которое содержится в красном перце чили и придает ему острый вкус, – помогает организму сжигать больше калорий. Кроме того, острую пищу едят небольшими порциями, что снижает общее потребление калорий в день.

Грибы

Голландские исследователи обнаружили, что в процессе переваривания грибов в организме образуются продукты обмена веществ, полезные для профилактики рака и повышения иммунитета.

Красный сладкий перец

Один перец среднего размера удовлетворяет суточную потребность организма в витамине С – на 250%, витамине А – на 75% и клетчатки – на 10%.

Тыквенные овощи

Будь то кабачки, цуккини или тыквы, все овощи семейства тыквенных представляют собой кладезь полезных для похудения витаминов и клетчатки. Летние сорта тыквенных предпочтительнее – их можно есть в большом количестве, не опасаясь переедания.

Репа

Репа часто проигрывает более популярным овощам, таким как картофель или морковь, а зря: она содержит полезные для профилактики рака глюкозинолаты, клетчатку, кальций и калий.

Зеленый чай

Неподслащенный зеленый чай не содержит калорий и богат антиоксидантами под названием эпигаллокатехины, которые снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака, а также ускоряют обмен веществ. В ходе исследования, проведенного в Университете им. Тафтса (США), участники, которые выпивали ежедневно по три чашки зеленого чая, потеряли в два раза больше лишнего веса, чем те, кто не делал этого.

Вода

Важность потребления воды нельзя переоценить: потребление достаточного количества воды поддерживает обмен веществ и помогает оставаться активным и энергичным в течение дня. Если перед приемом пищи выпивать по стакану воды, это поможет легко сократить объем порций.

Ноль калорий и масса витаминов

Продукты с так называемой нулевой или отрицательной калорийностью содержат меньше калорий, чем организм тратит на их переваривание. Их можно есть в больших количествах, не опасаясь переедания, к тому же они содержат немало питательных веществ. Продукты с низким содержанием калорий оставляют меньше места для высококалорийной пищи, а значит, помогают похудеть.

Огурцы

Огурец на 95% состоит из воды, которая занимает много места в желудке и тем самым усиливает чувство насыщения. Кроме того, в состав огурцов входят витамины К и С, калий, а также кремний, который участвует в построении соединительной ткани – мышц, сухожилий, связок и костей.

В 100 г — 15 ккал.

Цитрусовые

Люди с высоким уровнем витамина С в организме – а именно этот витамин в избытке содержится в апельсинах, мандаринах, грейпфрутах и других цитрусовых – отличаются более низким соотношением окружностей талии и бедер. Более того, во время занятий на беговой дорожке такие люди сжигают на 25% больше жира.

В 100 г — 30-45 ккал.

Сельдерей

Сельдерей содержит мало калорий (6 ккал на один стебель среднего размера) и множество питательных веществ. Один стакан нарезанного сельдерея на 30% удовлетворяет суточную потребность организма в витамине К. В его состав также входят витамин А, клетчатка, фолиевая кислота, калий и фталиды – вещества, которые способствуют расслаблению мышечных тканей в стенках артерий и улучшению кровотока, что помогает снизить артериальное давление.

В 100 г — 13 ккал.

Яблоки

В 100 г — 45 ккал.

Морская капуста

Морские водоросли богаты витамином К, а также натуральной клетчаткой под названием альгинат, которая, как показывают британские исследования, препятствует отложению жира.

В 115 г — 6 ккал.

Спаржа

В спарже содержатся немалые дозы витаминов К, А, группы B. Витамины группы B участвуют в расщеплении сахаров и крахмалов, поэтому потребление в пищу спаржи стабилизирует уровень сахара в крови, что очень важно для людей с диабетом 2 типа.

В 100 г вареной спаржи — 20 ккал.

Абрикосы

Благодаря богатому содержанию бета-каротина абрикосы очень полезны для профилактики рака, заболеваний сердца и глаз. Если съедать в день не меньше трех порций фруктов, богатых витаминами А, С, Е и каротиноидами, на целых 36% снижается риск развития дегенерации желтого пятна – главной причины возрастной потери зрения.

В 100 г — 47 ккал.

Арбуз

В 100 г — 40 ккал.

Помидоры

Содержащийся в помидорах ликопин предотвращает развитие рака простаты и сохраняет молодость кожи, обезвреживая свободные радикалы. Термическая обработка помидоров повышает уровень ликопина в них и облегчает усвоение организмом питательных веществ.

В 100 г — 20 ккал.

Брокколи

Стакан сырой брокколи содержит такое же количество клетчатки и витамина С, как и один апельсин.

В 100 г — 34 ккал.

Цветная капуста

Желающим снизить количество углеводов в рационе следует вместо картофельного пюре готовить пюре из вареной цветной капусты, которое на вкус получается ничем не хуже.

В 100 г — 14 ккал.

Клубника

Один стакан этой летней ягоды более чем на 100% удовлетворяет суточную потребность организма в витамине С. Клубника относится к ягодам с самым богатым содержанием антиоксидантов. Входящие в ее состав полифенолы полезны для профилактики определенных нарушений в клетках и тканях организма, приводящих к развитию болезней сердца и некоторых видов рака.

В 100 г — 41 ккал.

Листовая зелень

Один стакан кресс-салата содержит всего 4 ккал и витамины А, С и К. По данным исследования, опубликованного в журнале American Journal of Clinical Nutrition, ежедневное потребление в пищу 85 г зелени с перечным вкусом повышает уровень антиоксидантов лютеина и бета-каротина, необходимых для профилактики рака. В состав шпината (16 ккал в 100 г) входят витамин К, кальций, фосфор, калий, цинк, селен, а также гормон, повышающий самовосстанавливающие способности мышечной ткани организма.

Красный перец чили

В 100 г — 40 ккал.

Грибы

В 100 г вареных или тушеных грибов — 20 ккал. Калорийность жареных грибов повышается в десятки раз!

Красный сладкий перец

Один перец среднего размера удовлетворяет суточную потребность организма в витамине С на 250%, в витамине А – на 75% и в клетчатке – на 10%.

В 100 г — 26,6 ккал.

Тыква

Тыква, кабачки, цукини и другие овощи семейства тыквенных представляют собой кладезь полезных для похудения витаминов и клетчатки. Летние сорта тыквенных предпочтительнее – их можно есть в большом количестве, не опасаясь переедания.

В 100 г — 22 ккал.

Репа

В 100 г — 23 ккал.