Белок – необходимый элемент для поддержания хорошей скорости обмена веществ и просто незаменимый – при физических нагрузках и увеличении мышечной массы. Для улучшения рельефа тела в течение часа после тренировки нужно съесть продукт с высоким содержанием белка. Наилучшие продукты, богатые белком, – в этом материале.

10. Творог нежирный – до 18%

Белок, содержащийся в твороге, легче усваивается организмом, чем белки мяса. Кроме того, в него входят незаменимые аминокислоты, получить которые организм человека может только из пищевых продуктов. Больше белка содержится именно в обезжиренном твороге.

9. Морепродукты – около 18%

При достаточно большом содержании белка крабы, кальмары, креветки и осьминоги практически не содержат жира – в отварном виде это идеальное блюдо для бодибилдера. А низкая их калорийность – приятный факт для тех, кто страдает лишним весом.

8. Рыба – около 20%

Из всего многообразия рыб наиболее богаты белком судак, щука и горбуша, однако практически любая рыба в отварном виде полезна и ценна в качестве источника белка. Чтобы использовать полезные свойства этого продукта по максимуму, желательно брать свежепойманную рыбу.

7. Телятина – 20%

Самое диетическое и полезное из всех видов мяса – благодаря тому, что эти продукты, богатые белком, содержат небольшое количество жира и имеют низкую калорийность.

6. Фасоль, чечевица – около 25%

Бобовые содержат растительный белок и являются незаменимым источником этого продукта для вегетарианцев. Кроме того, они должны становиться источником белка для организма в свободные от мяса дни. Растительные белки легче усваиваются организмом, чем животные, однако не содержат весь спектр аминокислот.

5. Орехи и семечки – до 25%

Следующая группа продуктов, богатых белком, — орехи и семечки. Наиболее богаты белком из них арахис и кешью. Из семечек наибольшее количество белка содержат семена тыквы и подсолнуха. Однако одновременно высокое содержание жира не позволяет назвать их хорошим диетическим продуктом, и потребление орехов и семечек лучше ограничивать.

4. Сыр – около 25%

По количеству белка лидируют твердые сыры, однако у них же одновременно и наибольшая калорийность, поэтому идеальным продуктом для набора мышечной массы они не являются. Но в то же время могут стать прекрасным перекусом, надолго насыщающим и придающим энергию.

3. Курица, индейка – 25%

Такие продукты, богатые белком, – классика бодибилдерского жанра. Отварные куриные грудки — диетический продукт, на четверть состоящий из легко усваиваемого белка при сравнительно низкой калорийности.

2. Икра – около 30%

Белок, содержащийся в икре, животного происхождения, однако почти полностью усваивается организмом. Наиболее богаты белком икра осетра, севрюги, горбуши, кеты и минтая. Высокое содержание соли в этом продукте не позволяет рекомендовать его в качестве составляющего диетического питания.

1. Соя – 40%

Соя способна накапливать от 30 до 50% белка. Большое разнообразие продуктов из сои делает ее не приедающимся источником белка. Соя способствует снижению холестерина в крови. Соевый белок часто входит в продукты спортивного питания, однако содержание фитоэстрогенов (аналогов женских половых гормонов) в сое заставляет бодибилдеров относиться к ней настороженно.